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冬季吃四种食物易中毒
发表日期:2005/6/1 8:31:00 出处:ZT 作者:未知 发布人:tuzijaja 已被访问 132
冬天,有些食物会因为贮存过久或其他原因而产生极强的毒性,人吃了这些食物后很容易发生食物中毒现象。因此,我们在日常饮食中一定要特别注意,下面的这四种食物就吃不得。

    1、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠胃细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免白菜在高温下长时间堆放。

    2、生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5-10分钟,至泡沫消失才可饮用。

    3、发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素,摄人后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒紊。

    4、霉变甘蔗。其毒性非常强,进食2-8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会出现昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前尚无有效治疗措施。

    当发现疑似食物中毒时应尽快送医院,同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医院途中可尝试催吐以减少毒素吸收,做法是用手指或汤匙压迫舌根,使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低,以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记,意识不清的病人千万不可催吐。

 

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